Какие продукты на самом деле являются несовместимыми для одновременного поедания человеком
Анастасия Леженина
21 октября
Что с чем нельзя есть?
Все знают о веселом результате, который сможет получиться, если съесть соленый огурец и выпить молоко. Но медикам пока точно неизвестно, почему эти продукты в таком сочетании противоречат друг другу. Для многих сочетание селедки и молока не является огненной смесью. И они уверены, что это табу — просто привычка. Мы выросли с этим знанием о не сочетаемости продуктов и рациональные объяснения не нужны. У каждого народа есть свои запреты на то, какие продукты смешивать нельзя.
Некоторые ученые считают, что такие знания пришли к нам из древних верований. Не у всех народов совпадают запреты на сочетания продуктов. Это можно назвать культурой питания и сравнить с тем, что в нашей стране много улиток и лягушек, но из них не делают визитные блюда, как во Франции, хотя этих зверюшек у нас – навалом.
Итак, вот список антисочетаний:
Крахмал с кислыми продуктами, такими как томат, апельсин, смешивать не рекомендуется. Произойдет химическая реакция. И продукты потеряют все свои полезные качества, то есть фрукты и овощи упадут лишним бесполезным грузом в желудок.
Интересная реакция получится, если сначала выпить газированной воды и потом молочное. В желудке взорвется маленький мини химический завод. Можно на картинке посмотреть что происходит с колой, если смешать ее с молоком.
Не такой интересный, но тоже вредный эффект получается, если есть фрукты после грандиозной трапезы, как мы привыкли. Сначала салат, потом горячее, потом сладкое и на десерт — фрукты. Первые горячие блюда перевариваются намного дольше, и пока дойдет очередь до фруктов, пройдет с полчаса. А фрукты начинают гнить в животе уже спустя первые 15 минут. Неприятная картина представляется перед глазами, если вообразить что происходит в этот момент в животе.
Вкусные яблочки, спелые грушки, виноград, сочные сливы, абрикосы и арбузы не советуют есть после белковых продуктов: мяса, рыбы, грибов, яиц. По той же причине, что и в предыдущем пункте — разница в скорости переваривания.
А кому не нравится утром выпить чашку кофе и съесть ржаной хлеб, скажем, с маслом? Если вы любитель, то знайте, все это делали зря. В организм попадали просто продукты-наполнители без полезных веществ. Потому, что кофеин препятствует всасыванию нужных элементов для организма, в частности кальция.
Следующий запрет для желудка – космическая смесь, реактивная ракета. На этой ракете предпочитают летать любители веселых вечеринок. Это микс колы и алкоголя – этот напиток для тех, кто хочет быстро опьянеть и на утро иметь сильное похмелье.
Пиво с арахисом – классическое сочетание. Но, весьма, губительное. Арахис относится не к семейству ореховых, как это принято думать, а к бобовым. И в сочетании с алкоголем бобовые теряют все свои полезные свойства и просто становятся тяжелым продуктом для организма.
Чтобы получить верное слабительное, съешьте дыню и запейте алкоголем, и будете бегать до туалета, как марафонец. Или можно запить дыню холодной водой, кефиром, йогуртом – эффект тот же.
А чтобы получить опухшее лицо и отеки, ешьте больше арбуза, заедая его разными солеными продуктами. Тогда жидкость задержится в организме, и вы получите «красоту» на лицо.
И на последнее место попало классическое сочетание огурцов с молоком и с селедкой. На самом деле все зависит индивидуально от человека. У кого-то это сочетание может вызвать брожение в желудке, а иногда и отравление. Соленые огурцы или селедка, попавшие в желудок, окисляют молоко, и оно тут же сворачивается. Несмотря на это факт, в культуре питания существуют блюда, сочетающие в себе эту смесь. Самое распространенное – форшмак (классическое сочетание молока и селедки).
Какие бы не проводились эксперименты с продуктами. Важно вовремя и правильно оказать себе первую медицинскую помощь. Если вы любите смешивать газировку с молоком, то не откажите себе иметь под рукой сорбенты. Лучше перед такими экспериментами заранее выпить, скажем, активированного угля или полисорба. Чтобы избавиться от сильной интоксикации активированного угля надо размельчить 60 таблеток или полисорба растворить в воде 2 столовые ложки, пить эти лекарства до тех пор, пока не станет лучше. И, если после смешения селедки и газировки, и огурца у вас в животе началась «вечеринка», помогут сорбенты.
Вот, теперь известны все секреты, как «бомбить» свой желудок и даже есть защитное оружие в этой войне — противоядие в виде сорбентов. И в заключение к информации о странных сочетаниях в еде, два абзаца, которые точно перевернут ваше сознание о «дружбе» продуктов.
Салатик из огурцов с помидорами – самый летний и полезный… хотя, нет только летний, полезность в нем исчезает тут же, как соединяются помидоры и огурцы. Академик Покровский А.А. в ходе своих исследований сделал вывод, что сочетание огурцов и помидоров приводит к разрушению в салате витамина С.
А вот, например, щавелевый суп хорошо бы съесть с молоком. Сочетание, конечно, отвратное, но при такой дружбе щавеля и молока, разрушаются вредные щавелевые кислоты.
Ну, теперь всем приятного аппетита и держите под рукой верный сорбент!
Натуральные продукты
Re: Натуральные продукты
Развенчиваем мифы о самых популярных диетах
Александр Мураховский
23 сентября
Если вы заядлый читатель ЛХ, то уже знаете, что добиваться красивой фигуры диетами — глупое занятие. Но, когда речь заходит о похудении, то у всех окружающих совет только один — строгая диета. Реклама в Интернете и по телевизору тоже склоняет чашу весов в сторону диет. Поэтому, мы подготовили этот материал, речь в котором пойдет о самых популярных диетах и их влиянии на организм.
Кремлевская диета
Кремль — родина кремлевской диеты
Согласно истории, эта диета получила такое название из-за мэра Москвы, который очень быстро на ней похудел. Диета построена на баллах: 1 балл = 1 грамму углеводов в 100 граммах продукта, а суть диеты — сокращение углеводов до 20 грамм в сутки и поддержание такого рациона до желаемого результата. Из-за этого у организма не будет углеводов для получения энергии и ему придется брать эту энергию из подкожного жира.
Итого:
В этой диете 2 минуса:
Очень строгое ограничение углеводов. Вы будете плохо себя чувствовать и постоянно ощущать слабость. Не исключено, что вы станете более агрессивным, ведь такое ограничение углеводов - это практически сушка, которая входит в график профессиональных спортсменов. И все они сходятся во мнении, что во время сушки нет ни настроения, ни желания что-то делать.
Никаких советов по поводу жиров. Сокращая углеводы, вам захочется чем-то компенсировать недостаток пищи. И, скорее всего, вы будете брать их из жиров. Ко всему прочему, диета не запрещает есть мясные полуфабрикаты, которые содержат большое количество жира, который не способствует похудению.
Кефирная диета
Кефир
Если кремлевская диета содержит хоть немного адекватности, то кефирная диета — это полный бред. Картошка, вареное мясо и кефир — это все, что можно есть на этой диете. Рассмотрим рацион первого дня:
завтрак — пять вареных картофелин
обедоужин — 1,5 литра кефира
Итого:
Пять картофелин — это 45 грамм углеводов, 1,5 литра кефира (1% жирности) — это 15 грамм насыщенных жиров, 45 грамм белка и 60 грамм углеводов. Всего — 700 килокалорий. Учитывая то, что для организма среднестатистической девушки нужно 1600 килокалорий в день, то получается печальная ситуация. Также, кефир не содержит достаточного количества клетчатки, витаминов и минералов.
Японская диета
the-japan-diet-01
У этой диеты есть право на жизнь, но также как и остальные, она имеет минусы. Эта диета была разработана японскими диетологами. А все мы знаем, что японцы — это долгоживущая и здоровая нация. Рассмотрим рацион первого дня:
завтрак — кофе
обед — 2 яйца, салат, стакан томатного сока
ужин — рыба, салат
Вы можете представить японца, который проснувшись с утра пьет кофе и бежит на работу? Вот и я не могу. Не мне судить, действительно ли эта диета создана японскими учеными или это очередная ложь. Давайте подсчитаем дневное количество белков, жиров и углеводов: Кофе — 4 г. углеводов, 1 г. белка, яйца — 10 г. белка, 10 г. жиров, томатный сок — 10 г. углеводов, рыба — 2о г. белка, 7 г. жиров.
Итого:
14 грамм углеводов, 30 грамм белков, 17 грамм жиров и немного клетчатки из салата. 330 килокалорий, что равняется примерно 3 часам сидения на одном месте. В день сжигается порядка 1250 килокалорий. Это можно приравнять к 140 граммам подкожного жира. И если вы решили сидеть на этой диете, а лишнего веса у вас 15-20 килограмм, мне вас заранее жаль.
Яблочная диета
Если вы хотите до конца жизни возненавидеть яблоки, то эта диета создана специально для вас. Почему создатели диеты выбрали в качестве основного продукта именно яблоки сказать сложно. Главная идея этой диеты — яблоки в неограниченном количестве. Яблочные сектанты даже усугубили дело и придумали еще более изощренную диету — неограниченное количество яблок и никакой воды. Это выходит за все рамки адекватности, поэтому мы рассмотрим более легкий вариант. Рацион любого дня:
завтрак — яблоки
обед — яблоки
ужин — яблоки
Итого:
Не слишком разнообразно. Возьмем среднестатистического человека, который нейтрально относится к яблокам. За день он съест 1,5 килограмма яблок, что равно 150 грамм углеводов. Белки и жиры? Ни в коем случае, мы же худеем! Дневная калорийность — 600 килокалорий, полученных из одного продукта. О витаминах и минералах речь даже не идет.
Вывод
Главным недостатком этих диет является то, что весь вес, который вы потеряете, все равно к вам вернется. Все потому, что из-за малой калорийности рациона организм будет все больше экономить и откладывать энергию и когда вы снова вернетесь к обычному питанию, ваше тело ответит на это, вернув весь жир на свое законное место. Если хотите похудеть и при этом остаться здоровым, выход только один — правильное и сбалансированное питание и тренировки. На сайте вы найдете огромное количество материала по этим темам. Начните с этого. В конце концов, яблоки вы всегда найдете.
Александр Мураховский
23 сентября
Если вы заядлый читатель ЛХ, то уже знаете, что добиваться красивой фигуры диетами — глупое занятие. Но, когда речь заходит о похудении, то у всех окружающих совет только один — строгая диета. Реклама в Интернете и по телевизору тоже склоняет чашу весов в сторону диет. Поэтому, мы подготовили этот материал, речь в котором пойдет о самых популярных диетах и их влиянии на организм.
Кремлевская диета
Кремль — родина кремлевской диеты
Согласно истории, эта диета получила такое название из-за мэра Москвы, который очень быстро на ней похудел. Диета построена на баллах: 1 балл = 1 грамму углеводов в 100 граммах продукта, а суть диеты — сокращение углеводов до 20 грамм в сутки и поддержание такого рациона до желаемого результата. Из-за этого у организма не будет углеводов для получения энергии и ему придется брать эту энергию из подкожного жира.
Итого:
В этой диете 2 минуса:
Очень строгое ограничение углеводов. Вы будете плохо себя чувствовать и постоянно ощущать слабость. Не исключено, что вы станете более агрессивным, ведь такое ограничение углеводов - это практически сушка, которая входит в график профессиональных спортсменов. И все они сходятся во мнении, что во время сушки нет ни настроения, ни желания что-то делать.
Никаких советов по поводу жиров. Сокращая углеводы, вам захочется чем-то компенсировать недостаток пищи. И, скорее всего, вы будете брать их из жиров. Ко всему прочему, диета не запрещает есть мясные полуфабрикаты, которые содержат большое количество жира, который не способствует похудению.
Кефирная диета
Кефир
Если кремлевская диета содержит хоть немного адекватности, то кефирная диета — это полный бред. Картошка, вареное мясо и кефир — это все, что можно есть на этой диете. Рассмотрим рацион первого дня:
завтрак — пять вареных картофелин
обедоужин — 1,5 литра кефира
Итого:
Пять картофелин — это 45 грамм углеводов, 1,5 литра кефира (1% жирности) — это 15 грамм насыщенных жиров, 45 грамм белка и 60 грамм углеводов. Всего — 700 килокалорий. Учитывая то, что для организма среднестатистической девушки нужно 1600 килокалорий в день, то получается печальная ситуация. Также, кефир не содержит достаточного количества клетчатки, витаминов и минералов.
Японская диета
the-japan-diet-01
У этой диеты есть право на жизнь, но также как и остальные, она имеет минусы. Эта диета была разработана японскими диетологами. А все мы знаем, что японцы — это долгоживущая и здоровая нация. Рассмотрим рацион первого дня:
завтрак — кофе
обед — 2 яйца, салат, стакан томатного сока
ужин — рыба, салат
Вы можете представить японца, который проснувшись с утра пьет кофе и бежит на работу? Вот и я не могу. Не мне судить, действительно ли эта диета создана японскими учеными или это очередная ложь. Давайте подсчитаем дневное количество белков, жиров и углеводов: Кофе — 4 г. углеводов, 1 г. белка, яйца — 10 г. белка, 10 г. жиров, томатный сок — 10 г. углеводов, рыба — 2о г. белка, 7 г. жиров.
Итого:
14 грамм углеводов, 30 грамм белков, 17 грамм жиров и немного клетчатки из салата. 330 килокалорий, что равняется примерно 3 часам сидения на одном месте. В день сжигается порядка 1250 килокалорий. Это можно приравнять к 140 граммам подкожного жира. И если вы решили сидеть на этой диете, а лишнего веса у вас 15-20 килограмм, мне вас заранее жаль.
Яблочная диета
Если вы хотите до конца жизни возненавидеть яблоки, то эта диета создана специально для вас. Почему создатели диеты выбрали в качестве основного продукта именно яблоки сказать сложно. Главная идея этой диеты — яблоки в неограниченном количестве. Яблочные сектанты даже усугубили дело и придумали еще более изощренную диету — неограниченное количество яблок и никакой воды. Это выходит за все рамки адекватности, поэтому мы рассмотрим более легкий вариант. Рацион любого дня:
завтрак — яблоки
обед — яблоки
ужин — яблоки
Итого:
Не слишком разнообразно. Возьмем среднестатистического человека, который нейтрально относится к яблокам. За день он съест 1,5 килограмма яблок, что равно 150 грамм углеводов. Белки и жиры? Ни в коем случае, мы же худеем! Дневная калорийность — 600 килокалорий, полученных из одного продукта. О витаминах и минералах речь даже не идет.
Вывод
Главным недостатком этих диет является то, что весь вес, который вы потеряете, все равно к вам вернется. Все потому, что из-за малой калорийности рациона организм будет все больше экономить и откладывать энергию и когда вы снова вернетесь к обычному питанию, ваше тело ответит на это, вернув весь жир на свое законное место. Если хотите похудеть и при этом остаться здоровым, выход только один — правильное и сбалансированное питание и тренировки. На сайте вы найдете огромное количество материала по этим темам. Начните с этого. В конце концов, яблоки вы всегда найдете.
Re: Натуральные продукты
Автор Ирина Баранская
О том, полезно ли молоко и кисломолочные продукты для организма человека, до сих пор ходят споры. Одни ученые считают, что молоко — это продукт для детей, но никак не для взрослых и пожилых. Другие же приводят достаточно много аргументов в защиту молочной и кисломолочной продукции.
Вред
Чем старше мы становимся, тем сложнее нашему организму переваривать определенные продукты, к ним относится и молоко. К тому же тем, кто страдает непереносимостью лактозы (молочного сахара), молочные продукты употреблять не стоит. Это может вызвать тошноту, рвоту, вздутие живота и другие проблемы. Также, кроме этого, молоко может вызвать ряд аллергических реакций.
Непереносимость молочного сахара довольно распространена. Так, в Швеции и Дании непереносимость лактозы встречается примерно у 3% взрослых лиц, в Финляндии и Швейцарии — у 16%, в Англии — у 20–30%, во Франции — у 42%, а в странах Юго-Восточной Азии и у афроамериканцев в США — почти у 100%.[3] Непереносимость лактозы часто встречается среди коренного населения Африки, Америки и ряда стран Азии. Она связана с отсутствием в этих регионах традиционного молочного животноводства. Например, в племенах масаев, фулани и тасси в Африке выращивают молочный скот, и у взрослых представителей этих племен непереносимость лактозы встречается относительно редко. Частота этого явления в России составляет в среднем около 16-18%.
Польза
Кисломолочные продукты не только укрепляют нашу иммунную систему благодаря содержащимся в них бактериям, но и усваиваются организмом легче, чем молоко, и также уменьшают непереносимость лактозы.
В наших магазинах можно найти довольно широкий выбор кисломолочной продукции: кефир, йогурт, сметана, творог, простокваша, ряженка (вариант украинской простокваши со вкусом топленого молока), айран, ацидофилин и много других разновидностей этого продукта.
Кефир. Родиной кефира является Южная Осетия. Этот напиток готовят из цельного или обезжиренного коровьего молока на естественной закваске — кефирных грибках.
Основная группа микрофлоры кефирных грибков — молочнокислые бактерии. Под их действием образуется молочная кислота, и кефир приобретает особый вкус и аромат. Благодаря кисломолочной кислоте и углекислоте кефир отлично утоляет жажду и возбуждает аппетит. Основные пищевые вещества кефира находятся в легкоусвояемой форме.
Однако, если вы страдаете язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью или панкреатитом, кефир вам лучше не пить.
Ацидофильный напиток. Ацидофильная палочка, которая используется для изготовления ацидофилина и других ацидофильных напитков, — одна из разновидностей молочнокислых бактерий. Она не разрушается под действием пищеварительных соков, лучше, чем другие молочнокислые бактерии, приживается в толстых кишках человека, а продукты ее жизнедеятельности обладают широким бактерицидным действием. Также, в ацидофильном напитке высокое содержание витамина В.
То есть если вы действительно хотите укрепить свой иммунитет, вашим выбором должен стать ацидофильный кисломолочный напиток. Если же вы страдает язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью или панкреатитом, пить этот напиток не рекомендуется.
Простокваша. Для производства простокваши используют цельное пастеризованное молоко и закваску, приготовленную на чистых культурах молочнокислых бактерий.
Но самое интересное и важное для нас заключается в том, что простокваша нормализует обмен веществ, особенно жировой! То есть если вы бегаете не только для того, чтобы быть в хорошей форме, укрепить сердце и развить легкие, но и для того, чтобы похудеть, значит это определенно ваш напиток.
Йогурт. Это продукт типа простокваш. В нем содержится 6% жира (больше, чем во многих других кисломолочных продуктах) и 4,5% белка (в 1,5 раза больше, по сравнению с молоком и другими кисломолочными продуктами).
Ежедневное употребление йогурта способствует быстрому восстановлению сил, покрывает потребности организма в жизненно важных аминокислотах, солях кальция и других веществах.
Ряженка — это своеобразная украинская простокваша. Ее готовят из смеси молока со сливками, поэтому содержание жира в ней больше, чем в других кисломолочных продуктах. Особенность ряженки состоит в том, что белок и жир, содержащиеся в этом продукте, легко усваивается организмом. Поэтому ряженку рекомендуют людям с повышенным обменом веществ, которые активно занимаются спортом.
Тренировки
Кисломолочная продукция поможет вам не только укрепить иммунитет и избавит от некоторых проблем с желудком, но еще и поможет похудеть.
Недавние исследования, проведенные Майклом Земелем, доктором философии, главой департамента по питанию в Университете Теннеси и бегуном, показали, что кисломолочные продукты помогают избавиться от жира на животе, который частично ответственен за многие сердечные заболевание, диабет и другие проблемы, связанные с метаболизмом.
В эксперименте принимали участие 25 тучных мужчин и 25 женщин такой же комплекции. Они сидели на диете в течение 24 недель и количество потребляемых калорий было снижено на 500 ккал. Группа А ела типичную смесь из американских продуктов, которая давала организму только 500 мг кальция в день. Вторая группа Б сидела на такой же диете, но принимала по 2 таблетки кальция в день (до 1100 мг). Третья группа В получала столько же кальция, как и вторая, но не с помощью таблеток, а путем включения в диету нескольких кисломолочных продуктов (количество калорий в день оставалось прежним).
После окончания похудели все участники: участники группы А похудели в среднем на 14,5 фунтов (6,5 кг), участники группы Б — на 18,9 фунтов (8,5 кг), участники группы В — на 24,4 фунта (на 11 кг).
Более того, те участники, в рационе которых не было кисломолочных продуктов, потеряли лишь 7,9% жира в районе живота, в то время как участники группы В потеряли 66,2% жира.
О том, полезно ли молоко и кисломолочные продукты для организма человека, до сих пор ходят споры. Одни ученые считают, что молоко — это продукт для детей, но никак не для взрослых и пожилых. Другие же приводят достаточно много аргументов в защиту молочной и кисломолочной продукции.
Вред
Чем старше мы становимся, тем сложнее нашему организму переваривать определенные продукты, к ним относится и молоко. К тому же тем, кто страдает непереносимостью лактозы (молочного сахара), молочные продукты употреблять не стоит. Это может вызвать тошноту, рвоту, вздутие живота и другие проблемы. Также, кроме этого, молоко может вызвать ряд аллергических реакций.
Непереносимость молочного сахара довольно распространена. Так, в Швеции и Дании непереносимость лактозы встречается примерно у 3% взрослых лиц, в Финляндии и Швейцарии — у 16%, в Англии — у 20–30%, во Франции — у 42%, а в странах Юго-Восточной Азии и у афроамериканцев в США — почти у 100%.[3] Непереносимость лактозы часто встречается среди коренного населения Африки, Америки и ряда стран Азии. Она связана с отсутствием в этих регионах традиционного молочного животноводства. Например, в племенах масаев, фулани и тасси в Африке выращивают молочный скот, и у взрослых представителей этих племен непереносимость лактозы встречается относительно редко. Частота этого явления в России составляет в среднем около 16-18%.
Польза
Кисломолочные продукты не только укрепляют нашу иммунную систему благодаря содержащимся в них бактериям, но и усваиваются организмом легче, чем молоко, и также уменьшают непереносимость лактозы.
В наших магазинах можно найти довольно широкий выбор кисломолочной продукции: кефир, йогурт, сметана, творог, простокваша, ряженка (вариант украинской простокваши со вкусом топленого молока), айран, ацидофилин и много других разновидностей этого продукта.
Кефир. Родиной кефира является Южная Осетия. Этот напиток готовят из цельного или обезжиренного коровьего молока на естественной закваске — кефирных грибках.
Основная группа микрофлоры кефирных грибков — молочнокислые бактерии. Под их действием образуется молочная кислота, и кефир приобретает особый вкус и аромат. Благодаря кисломолочной кислоте и углекислоте кефир отлично утоляет жажду и возбуждает аппетит. Основные пищевые вещества кефира находятся в легкоусвояемой форме.
Однако, если вы страдаете язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью или панкреатитом, кефир вам лучше не пить.
Ацидофильный напиток. Ацидофильная палочка, которая используется для изготовления ацидофилина и других ацидофильных напитков, — одна из разновидностей молочнокислых бактерий. Она не разрушается под действием пищеварительных соков, лучше, чем другие молочнокислые бактерии, приживается в толстых кишках человека, а продукты ее жизнедеятельности обладают широким бактерицидным действием. Также, в ацидофильном напитке высокое содержание витамина В.
То есть если вы действительно хотите укрепить свой иммунитет, вашим выбором должен стать ацидофильный кисломолочный напиток. Если же вы страдает язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью или панкреатитом, пить этот напиток не рекомендуется.
Простокваша. Для производства простокваши используют цельное пастеризованное молоко и закваску, приготовленную на чистых культурах молочнокислых бактерий.
Но самое интересное и важное для нас заключается в том, что простокваша нормализует обмен веществ, особенно жировой! То есть если вы бегаете не только для того, чтобы быть в хорошей форме, укрепить сердце и развить легкие, но и для того, чтобы похудеть, значит это определенно ваш напиток.
Йогурт. Это продукт типа простокваш. В нем содержится 6% жира (больше, чем во многих других кисломолочных продуктах) и 4,5% белка (в 1,5 раза больше, по сравнению с молоком и другими кисломолочными продуктами).
Ежедневное употребление йогурта способствует быстрому восстановлению сил, покрывает потребности организма в жизненно важных аминокислотах, солях кальция и других веществах.
Ряженка — это своеобразная украинская простокваша. Ее готовят из смеси молока со сливками, поэтому содержание жира в ней больше, чем в других кисломолочных продуктах. Особенность ряженки состоит в том, что белок и жир, содержащиеся в этом продукте, легко усваивается организмом. Поэтому ряженку рекомендуют людям с повышенным обменом веществ, которые активно занимаются спортом.
Тренировки
Кисломолочная продукция поможет вам не только укрепить иммунитет и избавит от некоторых проблем с желудком, но еще и поможет похудеть.
Недавние исследования, проведенные Майклом Земелем, доктором философии, главой департамента по питанию в Университете Теннеси и бегуном, показали, что кисломолочные продукты помогают избавиться от жира на животе, который частично ответственен за многие сердечные заболевание, диабет и другие проблемы, связанные с метаболизмом.
В эксперименте принимали участие 25 тучных мужчин и 25 женщин такой же комплекции. Они сидели на диете в течение 24 недель и количество потребляемых калорий было снижено на 500 ккал. Группа А ела типичную смесь из американских продуктов, которая давала организму только 500 мг кальция в день. Вторая группа Б сидела на такой же диете, но принимала по 2 таблетки кальция в день (до 1100 мг). Третья группа В получала столько же кальция, как и вторая, но не с помощью таблеток, а путем включения в диету нескольких кисломолочных продуктов (количество калорий в день оставалось прежним).
После окончания похудели все участники: участники группы А похудели в среднем на 14,5 фунтов (6,5 кг), участники группы Б — на 18,9 фунтов (8,5 кг), участники группы В — на 24,4 фунта (на 11 кг).
Более того, те участники, в рационе которых не было кисломолочных продуктов, потеряли лишь 7,9% жира в районе живота, в то время как участники группы В потеряли 66,2% жира.
Re: Натуральные продукты
Вода — основной элемент жизни
Слава Баранский
26 января
Этот пост ни что иное, как комментарий нашего читателя Александра Попова к записи «50 простых шагов к здоровью». Комментарий о воде. Нам кажется, что тут есть вообще все, что нужно знать о самом ценном на земле веществе.
©
К сожалению люди недооценивают важность потребления качественной воды и из-за этого болеют.
Что такое заболевание?
Согласно ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), болезнь — это нарушение физических, умственных и (или) психических функций, которое оказывает заметное отрицательное влияние на работоспособность и самочувствие живого существа на объективном или субъективном уровнях или же может оказать такое влияние в будущем.
Вода — основной элемент жизни, как можно это игнорировать? Человеческий организм это система систем и недостаток воды приводит к сбоям в его работе.
Ваш организм на 70 % состоит из воды.
Почему так много?
Каждый день Ваш организм использует количество воды, эквивалентное 10 стаканам, так как Вы:
• Выдыхаете ½ л воды
• Теряете ½ л с потом
• Теряете 1 ½ л с мочой и калом
Какое количество воды необходимо нам каждый день?
Водяные фильтры внутри Вас занимаются очисткой Вашей крови 24 часа в сутки и представляют собой систему самоизлечения Вашего организма. Ваши почки действуют как фильтры, отделяя токсины и выводя их с потом через самый крупный орган Вашего организма — через кожу, а также вместе с мочой. Этот процесс очищения может оптимально функционировать только в том случае, если ежедневно потребляемое Вами количество воды является достаточным для удаления из организма атаковавших его в течение дня токсинов. Количество, равное 2 литрам в день, является минимально рекомендованным большинством экспертов, занимающихся вопросами здоровья.
Что происходит, когда Вы не потребляете достаточного количества воды?
Запас воды Вашего организма, циркулируя, проходит через почки приблизительно 180 раз за день! Обезвоживание приводит к серьезному стрессу для почек, организм становится вялым и слабым, поскольку происходит накопление токсинов в кровотоке. Лишенные энергии, обезвоженные клетки организма не способны нормально функционировать, поэтому здоровье ослабевает. Сухая кожа, сухие волосы и хрупкие ногти свидетельствуют о нехватке воды. Часто головные боли в действительности являются признаком обезвоживания, и от них можно очень легко избавиться, медленно выпив 1–2 стакана воды.
Вода и естественное управление весом
Если Вы стремитесь похудеть, вода Ваш лучший друг! Вода служит естественным средством подавления аппетита. Каждый раз, когда Вы испытываете нежелательный приступ голода, медленно выпивайте один большой стакан воды. Это поможет Вам освежиться и отвлечься, а также наполнит Ваш желудок. Более того, приступы голода обычно случаются, когда Ваш организм кричит Вам о том, что ему нужна вода, а не еда!!! Так происходит потому, что мозг не в состоянии отличить сигнал жажды от сигнала голода. Как бы там ни было, похудение работает только при употреблении негазированной воды. Газированная вода и все остальные напитки имеют негативное воздействие.
Обезвоживание = задержка воды
Если мы не будем выпивать достаточного количества воды, организм будет расценивать это как угрозу для жизни и делать запасы воды на черный день, что выльется в задержку воды в организме. Поэтому потребление большего количества воды предотвращает включение этого защитного механизма.
Не все жидкости способствуют насыщению организма водой
Кофе и чай являются обезвоживающими веществами, чем больше Вы выпиваете кофе или чая, тем быстрее вода будет проходить через Ваш организм. Ограничьтесь одной или двумя чашками таких напитков в день.
Диетические напитки содержат искусственные подсластители. Эти химические вещества обманывают мозг, подавая ему сигнал, что «энергия» уже на подходе. Когда никакой энергии не поступает, развиваются приступы голода.
Обескураженный организм и мозг не будут удовлетворены до тех пор, пока в желудок не упадет настоящая еда, поэтому диетические напитки на самом деле не вызывают ничего, кроме голода!
Избегайте употребления сладких фруктовых напитков на основе фруктового сока, обычно они в избытке содержат сахар или искусственные подсластители. Вместо этого лучше съешьте какой-нибудь фрукт; это намного более полезно для здоровья, да и освежает лучше.
Вас с детства приучали к тому, что фруктовые соки безопасны? Это заблуждение! На самом деле все питательные вещества и клетчатку из них просто выбрасывают, оставляя в пластиковой упаковке лишь перегруженные калориями концентрированный раствор из фруктового сахара вместе с химическими консервантами. Нет ничего лучше воды!
Вода — источник Ваших ЖИЗНЕННЫХ СИЛ
Выпивайте 2 литра воды в день, желательно фильтрованной, избегайте кофеина и содержащих большое количество сахара напитков, пейте не спеша и получайте наслаждение от того заряда энергии и здоровья, который поступает в Ваш организм с водой!
23 совета как начать пить больше воды
16049
26 марта
На тему ежедневного употребления воды было сказано уже немало. Понятно, что простая вода намного полезнее чая, кофе или газировки. Она — основной элемент жизни, а значит нужна нашему организму так же, как воздух. Выводит токсины и шлаки из организма, помогает нашему пищеварению, поддерживает иммунитет в тонусе и увлажняет кожу, из-за чего уменьшаются признаки старения, — все это заслуги воды.
Если вы употребляете в среднем не меньше 8 стаканов жидкости в день (включая продукты питания, напитки и питьевую воду), — все более-менее прекрасно. Но как быть с абсолютным нежеланием пить чистую воду каждый день: ни из-под фильтра, ни минеральную, ни газированную? Как можно заставить себя полюбить ее такой, какая она есть? Предлагаю вашему вниманию 23 совета о том, как пить больше по-настоящему полезной живительной влаги каждый день и превратить это в полезную привычку.
1. Не позволяйте себе пить газировку пока не одолеете от двух до четырех стаканов воды. После них вы осознайте, что уже не так сильно хотите сладкую шипучку.
2. Возьмите за привычку выпивать один стакан чистой воды в каждой переходной точке дня: сразу после того, как проснулись, перед выходом из дома или перед тем, как приступить к работе.
3. Сделайте потребление питьевой воды удобным. Держите всегда под рукой полную бутылку или кружку с водой. Прекрасный лайфхак — самодельная бутылка, помогающая пить нужное количество воды в течении дня.
4. Выпивайте по целому стакану несколько раз в день. Отправляйтесь на кухню прямо сейчас и наполните бокал стакан. Не тяните время! Просто осушите стакан питьевой воды сразу после того, как наполнили его.
5. Отслеживайте питье. Сделайте таблицу и ставьте галочку каждый раз, когда вы выпиваете стакан воды. Составьте график на 30 дней, и питье обычной воды превратится в часть вашей ежедневной рутины, и как следствие — в привычку.
6. Каждый час на работе или учебе выпивайте по стакану воды, то есть один час = один стакан воды. Таким образом, отработали день — выполнили норму потребления живительной влаги.
7. Заморозьте очищенные кусочки лимона, лайма, апельсина и используйте их вместо льда. Это поможет освежить напиток, сделать его более приятным на вкус и вид, а также ввести в ваш рацион больше фруктов.
8. После каждого похода в уборную выпивайте стакан воды для восполнения водного баланса вашего организма.
9. Поставьте перед собой цель — выпивать n-ное количество обычной воды в день. Запишите его, а рядом — причины, почему вам нужно это делать. Эти мотивационные факты помогут вам продолжить, если энтузиазм вдруг начнет падать.
23 совета как начать пить больше воды
10. Каждый раз проходя мимо кулера с водой или фильтра, сделайте пару глотков.
11. Загазируйте воду! Приобретите сифон — аппарат для газирования воды и делайте собственную газированную воду. Добавьте ломтик лимона или немного апельсинового сока, и у вас получится вкуснейший освежающий напиток.
12. Наполните большую миску колотым льдом или кубиками льда и кушайте замороженные кусочки воды как конфетки.
13. Поспорьте с коллегой на то, кто из вас сможет в течение дня выпить больше воды.
14. Когда лакомитесь соком (яблочным, виноградным или апельсиновым) наполните половину стакана обычной водой или льдом. Важно: выпить надо все!
15. Захватите с собой на работу двухлитровую бутылку с питьевой водой и постарайтесь полностью осушить ее до того, как покинете свое рабочее место. Если допить так и не удалось, прикончите остатки по дороге домой.
16. Держите неподалеку от себя большую чашку с водой или льдом и постоянно пополняйте ее. Пейте через трубочку — так вы делаете крупные глотки и выпиваете за раз больше, чем обычно.
17. Если вы сидите на диете и считаете калории, то следующий совет для вас. Пусть миллилитры воды удваиваются от съеденных граммов жира. То есть, если вы съели что-то, содержащее 10 грамм жира, вы должны выпить 20 миллилитров простой воды.
18. Выпивайте два стакана воды за каждым приемом пищи: один до трапезы, второй после. Также употребляйте по одному стакану питьевой воды перед каждым перекусом.
19. Установите на телефон, компьютер, планшет специальные приложения или сделайте в календаре напоминалки о том, что нужно периодически пить воду. Удивительно, но это действительно помогает! Как бы смешно и банально ни звучало, но многие просто забывают о том, что надо пить воду.
20. Носите с собой все время небольшую многоразовую бутылку с водой и делайте несколько глотков каждый раз, когда нечего делать: стоя в очереди к банкомату, в пробке, во время кофе-брейка и так далее. Здесь снова вам на помощь может прийти самодельная бутылка, о которой упоминалось в 3-м пункте .
21. Необязательно вся вода, которую вы пьете, должна быть холодной. Можно позволить себе выпить и чашечку горячего чая. А вот кофе буквально изгоняет из организма полезную влагу. Одна чашка эспрессо равна 1 чашке воды.
22. Всегда держите под руками бутылку с водой, даже когда находитесь дома: пока смотрите телевизор, готовите, стираете и выполняете другую работу по дому.
23. Объедините питье воды с каким-то ежедневным ритуалом: например, с очищением кожи или бритьем. Выпивайте один стакан питьевой воды до процедуры, и один — после.
Если приучить себя пить больше воды каждый день у вас не получается, некоторые из этих уловок могут помочь вам. Пользуйтесь ими, пока питье живительной влаги не войдет у вас в привычку. И не забывайте, что оптимальное количество воды для каждого человека свое. Оно зависит от индивидуальных особенностей организма, режима питания, количества выполняемых физических упражнений, погоды и других факторов (например, беременность). Проконсультируйтесь у врача, чтобы выяснить, сколько воды ежедневно нужно выпивать именно вам.
Слава Баранский
26 января
Этот пост ни что иное, как комментарий нашего читателя Александра Попова к записи «50 простых шагов к здоровью». Комментарий о воде. Нам кажется, что тут есть вообще все, что нужно знать о самом ценном на земле веществе.
©
К сожалению люди недооценивают важность потребления качественной воды и из-за этого болеют.
Что такое заболевание?
Согласно ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), болезнь — это нарушение физических, умственных и (или) психических функций, которое оказывает заметное отрицательное влияние на работоспособность и самочувствие живого существа на объективном или субъективном уровнях или же может оказать такое влияние в будущем.
Вода — основной элемент жизни, как можно это игнорировать? Человеческий организм это система систем и недостаток воды приводит к сбоям в его работе.
Ваш организм на 70 % состоит из воды.
Почему так много?
Каждый день Ваш организм использует количество воды, эквивалентное 10 стаканам, так как Вы:
• Выдыхаете ½ л воды
• Теряете ½ л с потом
• Теряете 1 ½ л с мочой и калом
Какое количество воды необходимо нам каждый день?
Водяные фильтры внутри Вас занимаются очисткой Вашей крови 24 часа в сутки и представляют собой систему самоизлечения Вашего организма. Ваши почки действуют как фильтры, отделяя токсины и выводя их с потом через самый крупный орган Вашего организма — через кожу, а также вместе с мочой. Этот процесс очищения может оптимально функционировать только в том случае, если ежедневно потребляемое Вами количество воды является достаточным для удаления из организма атаковавших его в течение дня токсинов. Количество, равное 2 литрам в день, является минимально рекомендованным большинством экспертов, занимающихся вопросами здоровья.
Что происходит, когда Вы не потребляете достаточного количества воды?
Запас воды Вашего организма, циркулируя, проходит через почки приблизительно 180 раз за день! Обезвоживание приводит к серьезному стрессу для почек, организм становится вялым и слабым, поскольку происходит накопление токсинов в кровотоке. Лишенные энергии, обезвоженные клетки организма не способны нормально функционировать, поэтому здоровье ослабевает. Сухая кожа, сухие волосы и хрупкие ногти свидетельствуют о нехватке воды. Часто головные боли в действительности являются признаком обезвоживания, и от них можно очень легко избавиться, медленно выпив 1–2 стакана воды.
Вода и естественное управление весом
Если Вы стремитесь похудеть, вода Ваш лучший друг! Вода служит естественным средством подавления аппетита. Каждый раз, когда Вы испытываете нежелательный приступ голода, медленно выпивайте один большой стакан воды. Это поможет Вам освежиться и отвлечься, а также наполнит Ваш желудок. Более того, приступы голода обычно случаются, когда Ваш организм кричит Вам о том, что ему нужна вода, а не еда!!! Так происходит потому, что мозг не в состоянии отличить сигнал жажды от сигнала голода. Как бы там ни было, похудение работает только при употреблении негазированной воды. Газированная вода и все остальные напитки имеют негативное воздействие.
Обезвоживание = задержка воды
Если мы не будем выпивать достаточного количества воды, организм будет расценивать это как угрозу для жизни и делать запасы воды на черный день, что выльется в задержку воды в организме. Поэтому потребление большего количества воды предотвращает включение этого защитного механизма.
Не все жидкости способствуют насыщению организма водой
Кофе и чай являются обезвоживающими веществами, чем больше Вы выпиваете кофе или чая, тем быстрее вода будет проходить через Ваш организм. Ограничьтесь одной или двумя чашками таких напитков в день.
Диетические напитки содержат искусственные подсластители. Эти химические вещества обманывают мозг, подавая ему сигнал, что «энергия» уже на подходе. Когда никакой энергии не поступает, развиваются приступы голода.
Обескураженный организм и мозг не будут удовлетворены до тех пор, пока в желудок не упадет настоящая еда, поэтому диетические напитки на самом деле не вызывают ничего, кроме голода!
Избегайте употребления сладких фруктовых напитков на основе фруктового сока, обычно они в избытке содержат сахар или искусственные подсластители. Вместо этого лучше съешьте какой-нибудь фрукт; это намного более полезно для здоровья, да и освежает лучше.
Вас с детства приучали к тому, что фруктовые соки безопасны? Это заблуждение! На самом деле все питательные вещества и клетчатку из них просто выбрасывают, оставляя в пластиковой упаковке лишь перегруженные калориями концентрированный раствор из фруктового сахара вместе с химическими консервантами. Нет ничего лучше воды!
Вода — источник Ваших ЖИЗНЕННЫХ СИЛ
Выпивайте 2 литра воды в день, желательно фильтрованной, избегайте кофеина и содержащих большое количество сахара напитков, пейте не спеша и получайте наслаждение от того заряда энергии и здоровья, который поступает в Ваш организм с водой!
23 совета как начать пить больше воды
16049
26 марта
На тему ежедневного употребления воды было сказано уже немало. Понятно, что простая вода намного полезнее чая, кофе или газировки. Она — основной элемент жизни, а значит нужна нашему организму так же, как воздух. Выводит токсины и шлаки из организма, помогает нашему пищеварению, поддерживает иммунитет в тонусе и увлажняет кожу, из-за чего уменьшаются признаки старения, — все это заслуги воды.
Если вы употребляете в среднем не меньше 8 стаканов жидкости в день (включая продукты питания, напитки и питьевую воду), — все более-менее прекрасно. Но как быть с абсолютным нежеланием пить чистую воду каждый день: ни из-под фильтра, ни минеральную, ни газированную? Как можно заставить себя полюбить ее такой, какая она есть? Предлагаю вашему вниманию 23 совета о том, как пить больше по-настоящему полезной живительной влаги каждый день и превратить это в полезную привычку.
1. Не позволяйте себе пить газировку пока не одолеете от двух до четырех стаканов воды. После них вы осознайте, что уже не так сильно хотите сладкую шипучку.
2. Возьмите за привычку выпивать один стакан чистой воды в каждой переходной точке дня: сразу после того, как проснулись, перед выходом из дома или перед тем, как приступить к работе.
3. Сделайте потребление питьевой воды удобным. Держите всегда под рукой полную бутылку или кружку с водой. Прекрасный лайфхак — самодельная бутылка, помогающая пить нужное количество воды в течении дня.
4. Выпивайте по целому стакану несколько раз в день. Отправляйтесь на кухню прямо сейчас и наполните бокал стакан. Не тяните время! Просто осушите стакан питьевой воды сразу после того, как наполнили его.
5. Отслеживайте питье. Сделайте таблицу и ставьте галочку каждый раз, когда вы выпиваете стакан воды. Составьте график на 30 дней, и питье обычной воды превратится в часть вашей ежедневной рутины, и как следствие — в привычку.
6. Каждый час на работе или учебе выпивайте по стакану воды, то есть один час = один стакан воды. Таким образом, отработали день — выполнили норму потребления живительной влаги.
7. Заморозьте очищенные кусочки лимона, лайма, апельсина и используйте их вместо льда. Это поможет освежить напиток, сделать его более приятным на вкус и вид, а также ввести в ваш рацион больше фруктов.
8. После каждого похода в уборную выпивайте стакан воды для восполнения водного баланса вашего организма.
9. Поставьте перед собой цель — выпивать n-ное количество обычной воды в день. Запишите его, а рядом — причины, почему вам нужно это делать. Эти мотивационные факты помогут вам продолжить, если энтузиазм вдруг начнет падать.
23 совета как начать пить больше воды
10. Каждый раз проходя мимо кулера с водой или фильтра, сделайте пару глотков.
11. Загазируйте воду! Приобретите сифон — аппарат для газирования воды и делайте собственную газированную воду. Добавьте ломтик лимона или немного апельсинового сока, и у вас получится вкуснейший освежающий напиток.
12. Наполните большую миску колотым льдом или кубиками льда и кушайте замороженные кусочки воды как конфетки.
13. Поспорьте с коллегой на то, кто из вас сможет в течение дня выпить больше воды.
14. Когда лакомитесь соком (яблочным, виноградным или апельсиновым) наполните половину стакана обычной водой или льдом. Важно: выпить надо все!
15. Захватите с собой на работу двухлитровую бутылку с питьевой водой и постарайтесь полностью осушить ее до того, как покинете свое рабочее место. Если допить так и не удалось, прикончите остатки по дороге домой.
16. Держите неподалеку от себя большую чашку с водой или льдом и постоянно пополняйте ее. Пейте через трубочку — так вы делаете крупные глотки и выпиваете за раз больше, чем обычно.
17. Если вы сидите на диете и считаете калории, то следующий совет для вас. Пусть миллилитры воды удваиваются от съеденных граммов жира. То есть, если вы съели что-то, содержащее 10 грамм жира, вы должны выпить 20 миллилитров простой воды.
18. Выпивайте два стакана воды за каждым приемом пищи: один до трапезы, второй после. Также употребляйте по одному стакану питьевой воды перед каждым перекусом.
19. Установите на телефон, компьютер, планшет специальные приложения или сделайте в календаре напоминалки о том, что нужно периодически пить воду. Удивительно, но это действительно помогает! Как бы смешно и банально ни звучало, но многие просто забывают о том, что надо пить воду.
20. Носите с собой все время небольшую многоразовую бутылку с водой и делайте несколько глотков каждый раз, когда нечего делать: стоя в очереди к банкомату, в пробке, во время кофе-брейка и так далее. Здесь снова вам на помощь может прийти самодельная бутылка, о которой упоминалось в 3-м пункте .
21. Необязательно вся вода, которую вы пьете, должна быть холодной. Можно позволить себе выпить и чашечку горячего чая. А вот кофе буквально изгоняет из организма полезную влагу. Одна чашка эспрессо равна 1 чашке воды.
22. Всегда держите под руками бутылку с водой, даже когда находитесь дома: пока смотрите телевизор, готовите, стираете и выполняете другую работу по дому.
23. Объедините питье воды с каким-то ежедневным ритуалом: например, с очищением кожи или бритьем. Выпивайте один стакан питьевой воды до процедуры, и один — после.
Если приучить себя пить больше воды каждый день у вас не получается, некоторые из этих уловок могут помочь вам. Пользуйтесь ими, пока питье живительной влаги не войдет у вас в привычку. И не забывайте, что оптимальное количество воды для каждого человека свое. Оно зависит от индивидуальных особенностей организма, режима питания, количества выполняемых физических упражнений, погоды и других факторов (например, беременность). Проконсультируйтесь у врача, чтобы выяснить, сколько воды ежедневно нужно выпивать именно вам.
Re: Натуральные продукты
10 самых полезных осенних плодов
Дмитрий Горчаков
30 октября
Для очень многих людей осень ассоциируется прежде всего с желтыми листьями, увяданием и бесконечными дождями. Но не будем забывать, что это прекрасная пора появления на наших столах многих вкусных овощей, фруктов и ягод. Не только вкусных, но и полезных. Сегодня мы хотим вам напомнить о великолепной десятке самых целебных осенних продуктов.
Дмитрий Горчаков
30 октября
Для очень многих людей осень ассоциируется прежде всего с желтыми листьями, увяданием и бесконечными дождями. Но не будем забывать, что это прекрасная пора появления на наших столах многих вкусных овощей, фруктов и ягод. Не только вкусных, но и полезных. Сегодня мы хотим вам напомнить о великолепной десятке самых целебных осенних продуктов.
Re: Натуральные продукты
Сегодня нашёл статью Ирины Баранской" Чем замороженные овощи отличаются от свежих" в ней она говорит о том ,что " в процессе термической обработки овощи, фрукты и ягоды теряют часть своих полезных веществ (это касается как высоких, так и низких температур). Но что делать, если хочется пить компот или есть пирожки с вишней, с любовью собранной в саду на вашей даче, к примеру, на Новый Год?
Как поступить лучше — купить свежие овощи или ягоды не в сезон, или использовать замороженные?
Некоторые же предпочитают замораживать не только ягоды, но и те овощи и зелень, которую можно найти в магазин круглый год, так как считают, что в сезонных овощах меньше всякой гадости — лучше заморозить и есть свое с дачи, чем идти за свежим, но в супермаркет. И они правы! Лучше купить брокколи и цветную капусту и сезон и заморозить ее, чем покупать свежую в супермаркете."
Но разница всё таки есть. В супермаркетах продаются овощи и фрукты не созревшие,а у себя на огороде вызревшие и сразу же замораживаются.
Поэтому в них сохраняется гораздо больше полезных веществ. Более того, в некоторые овощах и ягодах в процессе заморозки содержания определенных полезных веществ даже возрастает: это касается брокколи (витамин С и бета-каротин), черники (полифенолы и антоциан) и брюссельской капусты.
В тоже время фрукты и овощи, которые завозятся из других далеких стран, срываются раньше того момента, когда они достигают пика по своей полезности. А затем теряют еще 50% своих полезных веществ во время доставки до магазин и последующего хранения их на полках супермаркета, а затем и в ваших холодильниках.
По этому делайте выводы сами.
Как поступить лучше — купить свежие овощи или ягоды не в сезон, или использовать замороженные?
Некоторые же предпочитают замораживать не только ягоды, но и те овощи и зелень, которую можно найти в магазин круглый год, так как считают, что в сезонных овощах меньше всякой гадости — лучше заморозить и есть свое с дачи, чем идти за свежим, но в супермаркет. И они правы! Лучше купить брокколи и цветную капусту и сезон и заморозить ее, чем покупать свежую в супермаркете."
Но разница всё таки есть. В супермаркетах продаются овощи и фрукты не созревшие,а у себя на огороде вызревшие и сразу же замораживаются.
Поэтому в них сохраняется гораздо больше полезных веществ. Более того, в некоторые овощах и ягодах в процессе заморозки содержания определенных полезных веществ даже возрастает: это касается брокколи (витамин С и бета-каротин), черники (полифенолы и антоциан) и брюссельской капусты.
В тоже время фрукты и овощи, которые завозятся из других далеких стран, срываются раньше того момента, когда они достигают пика по своей полезности. А затем теряют еще 50% своих полезных веществ во время доставки до магазин и последующего хранения их на полках супермаркета, а затем и в ваших холодильниках.
По этому делайте выводы сами.
Re: Натуральные продукты
Стараюсь покупать в магазине пригородного колхоза. Там у них есть овощи, молочная продукция. Разумеется, бананов и ананасов нет, территориальное расположение не способствует. Однако повседневная пища — произведенная без экспериментов, буквально на соседнем с магазином поле, хороший вариант и без экзотических продуктов.
Re: Натуральные продукты
сложно натуральные продукты найти в последнее время.
химия, пальмовое масло и красители.
городскому жителю, мне кажется вообще туго
химия, пальмовое масло и красители.
городскому жителю, мне кажется вообще туго
